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沙县小吃的汤怎么做的(沙县小吃汤大全)

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准备好材料:乌鸡一只,红枣枸杞,当归黄芪党参,姜丝,葱段,料酒,油,盐

神还原沙县小吃的乌鸡汤,感兴趣的朋友们可以试着在家做一遍哦

1:把乌鸡块先用清水洗净,再放入锅中加水,葱段,姜丝,料酒煮5分钟,去腥味

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2:把葱段捡出,锅中加少许油,乌鸡倒入锅中,爆炒,再加料酒,姜丝炒出香味

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3:锅中加冷水,红枣,当归黄芪党参煮10分钟,煮出材料的味道

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4:我家没有砂锅,家里有砂锅的朋友,这步直接倒进砂锅炖更好,我是直接放进高压锅了

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5:汤好后,加入枸杞,盐调味,出锅。一锅香喷喷的乌鸡汤就做好啦,口味真的和沙县小吃里的一样一样的。感兴趣的朋友可以在家试着做一遍

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