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油麦菜是一种大家喜爱的菊科莴苣属蔬菜之一，又叫凤尾，苦菜等名字。油麦菜一般在春季，夏季与秋季种植者多，冬季可通过保护地栽培，油麦菜味道香浓，具有耐热，耐寒，生长势强，同时又具有较强的抗病能力，适宜播种期较长，油麦菜对土壤的适应性又广，所以种植油麦菜的土地较为好选择，般情况下，避开严冬种植，春季从1月至3月份，夏季4至6月份，秋季八九月份都可以种植。种植油麦菜，我们需要注意哪些问题呢？
1，催芽问题，油麦菜虽然适应能力较强，但种子发芽仍然需要一定的适温，太高与太低都不好，一般油麦菜发芽适宜的温度为20~25度，在这个温度范围内发芽整齐，八九月份，气温尚高，对油麦菜催芽，可放置在15~20度，范围内的恒温箱内催芽。在催芽前，将油麦菜种子放入现配的0.1%高锰酸钾水溶液中浸泡5个小时左右，捞出来，放入清水中漂洗一下，然后用湿纱布包好，再进行催芽，一般在恒温箱中催芽大约需要2~3天。一般每亩地需要准备种子100克左右，常用的油麦菜品种一般有四季香妃，精品无斑油麦菜，大尖叶，泰国香油麦菜等品种。
2，播种，油麦菜选择条播或者均匀撒播，也可选择育苗移栽，上面覆盖0.5公分厚的细潮土即可，保持土壤湿润，为了得到较为优质的油麦菜，可将种植油麦菜的土地选择在，有机质含量丰富，疏松肥沃，便于浇灌排涝的田间，最好是每亩地再施用1~2方充分腐熟的农家肥，有益微生物菌肥50公斤，复合肥30公斤作为底肥。特别是选择育苗移栽的保护地，设施的投入较露地大，更要培肥土壤，将底肥均匀撒开后进行深耕。
3，出苗后的管理，油麦菜脆嫩，喜湿，不耐涝，浇水要，少量勤浇，喷水需要安排在早晨或傍晚前后，浇水不可过大。油麦菜的食用部分是叶片，因此保护好叶片，是丰收的前提，叶菜类蔬菜容易感染霜霉病，软腐病等病害，油麦菜也不例外，可进行喷洒吡唑醚菌酯1000倍液+800倍液甲基托布津+芸苔素内酯进行防病，如果在保护地内种植，要千方百计降低棚室内的湿度，通过放风，碎草覆盖地面，等措施，一般直播鸟，在2~3片叶进行定苗，育苗移栽的，也在2～3片真叶时进行移栽定植。
4，定期中耕除草，适宜油麦菜生长的田间，也同样适合杂草生长，因此，对油麦菜进行划锄中耕，既能除草，又可起到保墒的作用，一般不提倡使用除草剂，除非杂草太多，可选择适当的除草剂喷洒。
5，适时收获，正常情况下，经过30~40天左右。油麦菜长至20公分高左右，就可以进行收割上市了。
