币百科

茄子的保存最佳方法(茄子保存方法大全看视频)

欧易 OKX 交易所

注册送6万元盲盒奖励,100%中奖

注册可获得永久20%手续费返佣,平时交易可以节省不少手续费

邀请好友 注册并登录 ,获取价值高达 60000 元的数字货币盲盒,100%中奖!

?这个季节,茄子很多,新鲜又很便宜,老家有一片田地,老妈每年这个季节都能收获不少茄子,用茄子做茄子饼,全家人都爱吃,或者用茄子简单的炒一炒,吃起来更香,超级下饭。从小我就爱吃茄子,怎么做都喜欢吃,现在离老家远了,吃不到家里的茄子,也只好出去买,所以每次遇到特别新鲜的茄子,一定会多买几个,保存起来,想吃的时候随时有。

不过有人发现多买的茄子,如果不能尽快吃完的话,茄子会缩水、变老、变蔫、腐烂,这样的话,茄子有些太浪费了,如果不懂保存方法,还不如想吃了再买,就是稍微麻烦一点。

其实学会保存茄子还是有好处的,特别是天天上班的人,很需要知道这样的方法,毕竟没有多少时间去买菜挑菜。对于这方面我深有体会,比如今天要吃茄子,中午下班,就近选择一家超市,花十分钟去买,结果茄子不新鲜,想吃又没时间跑别家,只好买别的菜吃。那么究竟怎么保存呢?

很多人买了茄子爱放冰箱里保存,实际上这个方法不是最好的,放两三天还可以,时间再长点就不行了。今天我来教你几招,保存茄子不用放冰箱,照着做,茄子保存时间长,吃起来口感不变,还是那么新鲜,挺实用的,快看看。

首先看看长茄子怎么保存?

买到家的茄子,第一时间取出来,用纸巾将茄子表皮擦拭干净,保持干燥,再取保鲜膜,将茄子给包起来,如果是用保鲜袋裹茄子的话,一定不要留空气,将袋子扎紧,处理好后,再放干净的纸箱里,放在一个阴凉通风的地方,这么做可以保存很长时间,口感也不会变。

其次看看圆茄子怎么保存?

圆茄子特别喜欢从茄子蒂那里坏掉,那么我们处理的时候,先用纸巾擦干,再用厨房纸巾将茄子包裹完全包裹起来,放在纸箱内的时候,茄子蒂朝上,也放在一个阴凉通风的地方。

如果茄子已经切好了,但是又因为一些原因没有办法做菜,那么这样怎么保存呢?

茄子已经被切开了,特别容易被氧化变色,所以茄子立即放清水里浸泡最好,这么做茄子就不会被氧化发黑了,不过茄子既然切开了,一定要尽快做菜,防止太久,茄子的口感会变差,甚至坏掉。

茄子在没有去皮的状态下,记住保存的时候,表皮一定不要清洗,如果清洗了,保存时间会很短,而且保存前要将表皮擦干,有水分很容易腐烂。

按照上述方法做,不管是长茄子还是圆茄子都不容易坏掉了,吃起来和新鲜的一样好。大家可以试试。

既然已经说到了茄子,那么再给大家分享一下炒茄子的做法,不过油,这么做不油腻好吃。

茄子洗净后,切成长条或者滚刀状,放进盆中,撒一勺食盐,下手揉抓均匀,再腌制十分钟。

然后将茄子的水分挤掉待用。炒锅中加食用油,烧热后,放蒜末炸香,再放青椒翻炒。

炒到断生后,倒入茄子大火翻炒,炒到茄子断生后,加少许白胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

这么做出来的茄子,不容易吸油,平常很多人都说茄子炒出来吸油,浪费油,还不好吃,其实炒茄子不要直接下锅炒,要多做一步,将茄子腌制十分钟,这样再炒的话,茄子就不容易吸油了。

本站所有软件信息均由用户上传发布,版权归原著所有。如有侵权/违规内容,敬请来信告知邮箱:liqiaoqiant@qq.com,我们将及时撤销! 转载请注明出处:https://www.yssxgd.com/news/13901.html

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇

联系我们

在线咨询: 点击这里给我发消息

关注我们