工艺 ：煎
口味 ：海鲜
难度 ：中等
时间 ：30分钟
食材 ：三文鱼
辅料 ：橄榄油、食用盐、柠檬、黑胡椒碎
三文鱼大家都很熟悉，营养价值非常高的深海鱼，那么三文鱼怎么吃呢？其实三文鱼的吃法非常多，如果你对西餐熟悉的话最经常听到的就是生吃三文鱼片，但是这种对鱼的生活环境非常高，水质必须干净，而且运输保存的过程都必须要做的非常到位，包括处理等，所以小甜心很少生吃三文鱼，基本都是经过煮熟了吃，所以最经常的吃法就是煮汤或者干煎着吃，非常适合小孩子吃，对脑的发育有很大的帮助，今天介绍下三文鱼的做法，很简单的。
三文鱼的做法
原料：三文鱼；
辅料：橄榄油、食用盐、柠檬一个、黑胡椒碎；
制作步骤：
三文鱼
1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；
腌制三文鱼
2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；
三文鱼吸干水
3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；
煎三文鱼
4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面；
煎三文鱼
5、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了；
煎三文鱼
6、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火；
煎好的三文鱼
7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。
三文鱼
8、煎好的三文鱼来瓶红酒搭配下估计会是不错的选择，相信很多美女最喜欢的浪漫的晚餐。
